pH e sistema tampão

pH: O “p” vem de potenz em alemão e significa poder de concentração e o “H” é para o íon de hidrogênio (H+).

O pH do sangue saudável situa-se na faixa de 7,35 a 7,45.

As reações bioquímicas em animais são sensíveis a variações de pH, por dois motivos:

podem ser afetados equilíbrios críticos;
ou mais freqüentemente porque as velocidades de reação são muito alteradas por uma mudança no pH do meio de reação.

Ácidos: substâncias químicas que liberam cátons H+em solução aquosa. Bases: substâncias químicas que liberam ânions OH-em solução aquosa.

Solução tamponante

Solução composta por um ácido fraco (ou base fraca) e sua base conjugada em concentrações relativamente altas. Esta solução resiste a variações de pH mesmo com adições de íons H+ ou OH- (até o limite da capacidade tamponante). A maioria dos fluidos corporais e meios fisiológicos possuem capacidade tamponante.

*Se a concentração do íon hidrogênio aumenta ou diminui significativamente, o centro respiratório é imediatamente estimulado, para alterar a frequência respiratória e modificar a eliminação do dióxido de carbono. As variações da eliminação do dióxido de carbono, tendem a retornar o pH aos seus valores normais. Quando o pH se afasta da faixa normal, os rins eliminam urina ácida ou alcalina, contribuindo para o retorno da concentração dos íons hidrogênio aos valores normais*